我が家の人気メニュー　イカマカロニ

　

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もぐたろ

猫（中１女子）、もぐら（小４男子）、夫の四人家族。 如何にして綺麗なオバさんになれるか、日々模索中。 美味しいもの、おしゃれ、コスメに興味あり。 年数回の家族旅行や、キレイのためのあれやこれやを書いていきますよ。

イカマカロニとは？

こんにちは、もぐたろです。もぐたろ一家はイカやタコが大好きです。うどんに入れるなら海老天よりイカ天です。

フライも圧倒的にイカが人気です。とにかくイカが好きなんです。なのでスーパーでイカが安いと買わずにいられません！

先日もスルメイカがとても安く売っていたので、買ったはいいのですが何に使うか迷って、家にある材料で調理したところ好評だったので、紹介してみたいと思います。

メニューは”イカマカロニ”です！イカをトマトソースで煮込んでマカロニと和えて完成です。超簡単です。さて、ざっくりレシピいってみましょう！

イカマカロニの作り方

材料（ざっくり４人前）

• イカ：中３杯
• トマト缶（もしくは箱）：１個
• 白ワイン：大さじ３
• 玉ねぎ：小１個
• にんにく：１かけ
• ケチャップ：大さじ１
• マカロニ：１ふくろ

作り方

1. イカを処理しておく（ツボ抜き）、２センチの輪切りにしておく。ゲソも食べやすく切っておく。
2. にんにくと玉ねぎはみじん切り（雑でいいです）
3. フライパンに油（適量）を熱してにんにくを炒めて、香りが立ったら玉ねぎを炒める。
4. イカも炒める。イカの色が変わったら白ワインを入れる。
5. トマトを加えたら蓋をして煮込む。この時水は加えません。
6. 途中でケチャップを加えて、味をみる。味が薄いようなら塩を加える。
7. マカロニを表示通りに茹でる。
8. イカのトマト煮に茹でたマカロニを和えて完成！

無水料理ならこれ

この料理の最大の特徴は水を一切加えていないことです。食材からの水分だけで調理するので出汁を加えなくても濃厚な旨味が出ます。特にイカの味が濃くて美味しく仕上がります。

私は以前から愛用している「アサヒ軽金属」の両手鍋”ワイドオープン”を使って作っています。この鍋は炊飯からオーブン料理、無水調理までなんでもできるので長年愛用しています。ほんとなんでも作れて１台あれば重宝します。

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短時間で作れて美味しいのでぜひ一度作ってみてね〜😁