栗粉餅（くりこもち）を作ろう！

こんにちは、もぐたろです。先日、もぐら（小４男子）のお友達のお家から、たくさんの栗とお餅をいただきました。

栗ごはんを炊いて、残りの栗は栗きんとんでも作ろうかと思ったんですが、お餅もあることなので『栗粉餅』を作ってみることにしました。

栗粉餅というのは、岐阜県らへんで見かける「お餅に栗きんとんの砕いたものがかかったもの」です。ざっくりした説明ですね。

以前どこかで買って食べてらとても美味しかったので、今回は適当に栗を茹でて作ってみましたよ。

誰得でもなさそうですが、かなりざっくりしたレシピを載せてみます。

栗粉餅の作り方

〈材料〉

• 栗・・・１０個くらい
• 砂糖・・・大さじ２
• 塩・・・ひとつまみ
• 餅・・・適当に
• 餅用砂糖・・・大さじ１

〈作り方〉

1. たっぷりのお湯で栗を４０分ほど茹でます。茹で上がったらそのまま火を切って4時間放置。
2. 栗の水気を切って、半分に切る。中身をスプーンでほじくり出す。
3. ザルでこす。
4. ３に砂糖と塩を混ぜる。
5. 餅と同量の水を耐熱容器に入れてレンジに２分ほどかける。
6. 湯を捨て餅に砂糖を加えて練る。手早くやらないと餅が冷めてベタベタくっつくので手早く。
7. 皿に栗粉を敷いて餅を乗せ、皿に栗粉をかぶせる。

はい、完成！

茹で時間とか放置時間の加減で時間がたくさんかかるので、もはや大作です。感無量。

あまりに美味しくて昼ごはんの後に餅１個完食しました。お腹がパンパンです。

そんな美味しい栗粉餅…。ビックリした…。作らんくても売ってた泣

これからはここで買おう…。新杵堂…いま家にここの栗きんとんがあるんだけど、美味しい。ねっとりタイプで好きなやつだわ。

秋の味覚を満喫です🌰

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